香芹爆炒鲜鱿

香芹爆炒鲜鱿的做法步骤

1. 第1步.

   鲜鱿鱼和香芹菜，洗干净

2. 第2步.

   把鱿鱼皮扒开去掉，连尾巴上的皮也扒开去掉！

3. 第3步.

   在鱿鱼肚子上轻轻用刀斜着划痕

4. 第4步.

   对半切开、横切块

5. 第5步.

   鱿鱼须也要扒开皮去掉、

6. 第6步.

   切好后放一勺料酒抓匀备用

7. 第7步.

   锅里放水烧开倒入鱿鱼、放几根姜丝一起灼！

8. 第8步.

   再一次烧开捞起

9. 第9步.

   姜丝、蒜瓣!备用

10. 第10步.

    锅里放油烧热、放入姜丝蒜瓣爆炒、倒入鱿鱼炒、放入一小勺生抽、小半勺老抽！

11. 第11步.

    爆炒三分钟放入芹菜和一个切好的青辣椒

12. 第12步.

    放入芹菜不要炒太久、(芹菜容易熟、太熟口感味道不好)翻炒几下放入：小半勺味精，一小勺鸡精、小半勺盐、再来一点点酱油提色!

13. 第13步.

    最后装盘！