先打蛋，差不多起泡了倒入一杯清水（一定要比蛋液多）搅拌均匀放入盐。搅拌后放入香油。盖上蛊盖，快炖半小时。
在将原本炒的肉末撒上去就好啦，个人口味还可以撒些葱末
没有电饭蛊的可以用锅代替，不过蛋液的气泡要过网，还要贴保鲜膜。这样做出来才好看
