和面时加了菠菜汁,所以包子皮是绿色的。馅料很简单,就茄子切丁,葱,姜,辣椒切末,放油盐,十三香。
发酵粉用温水泡开,和面,我这加了菠菜汁。揉好面,等面团发开。
茄子切丁,葱,姜,青尖辣椒切末。放容器内,加油,盐,十三香,搅拌均匀。
包好上锅蒸。
出锅。趁热吃,又香又辣又烫嘴。