来自海南的同学教给我的做法，以前从未用烤鸭做菜。他们还用烤鸭煮粥，据说很好吃…有机会试试。
烤鸭去骨切块，不要太大。蟹味菇洗净沥干水份待用。炒锅入适量油，烧热。
加入花椒，辣椒，片刻后加入烤鸭翻炒几分钟炒出香味。
加入蟹味菇翻炒几下，盖上锅盖中小火焖两分钟，注意不要糊锅。
撒入少量盐调味即可，烤鸭本身是有盐味的！出锅～
