非常喜欢吃广州白切鸡的姜葱蘸酱，自从回到家乡工作，就再也没有吃到了，今天无聊看到冰箱里的葱和前两天买回的本地姜，决定尝试一下，结果非常满意呢，
把姜压成末，葱切成细小粒。
把切好的姜葱搅拌在一起，然后加入盐、鸡精、胡椒拌匀。
油在锅里烧热后，浇到姜葱上。
油一浇上就发出吱吱吱的声响，小心别喷到手了。
油浇好后用勺子把姜葱酱搅拌均匀，完成。
我觉得盐可以相对多放些，因为方便储存。拿个密封玻璃瓶装好，放在冰箱里，拌饭、拌面、蘸酱，都是非常可口的。
