蜜汁红烧肉

蜜汁红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   1.五花肉切成小方块，洗净，加盐，鸡精，少许油，黄酒老抽，腌制半小时 2.将葱姜洗净平铺在电饭锅锅底，放之前先在锅底刷层油。将腌制好的肉放入锅内，码整齐，皮朝上，将黄酒与老抽各一半倒入碗中，在均匀撒在肉上，在铺一层葱蒜姜在表面。撒上冰糖，盖上锅盖，按下煮饭键。 3.在煮的过程中，要注意锅内不要煮干如果快干了就加黄酒。煮一小时，即煮饭键按两次。 4.一小时后将肉反过来，肉皮向下，如果觉的肉色浅可以再加酱油。之后在倒入一碗黄酒，少许冰糖，同样煮一小时。 5.之后可以尝一下，如果觉得不够烂，可以接着煮。煮好后闷十分钟。