香辣蟹

香辣蟹的做法步骤

1. 第1步.

   白蟹洗净，切块，放适量料酒、盐，去腥。

2. 第2步.

   炒菜两倍油量，烧热，放入生姜，放蟹块炸香。

3. 第3步.

   剩油锅，放入大蒜炒香，放入茭白，翻炒7成熟，加辣椒、酱料，翻炒。加入蟹块，翻炒。

4. 第4步.

   最后加料酒，可以量多点。闷2分钟。加葱丝。