【Gordon Ramsay 的家庭烹饪】东南亚浓郁水果沙拉

【Gordon Ramsay 的家庭烹饪】东南亚浓郁水果沙拉的做法
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【Gordon Ramsay 的家庭烹饪】东南亚浓郁水果沙拉的做法说明

截图来自【Gordon Ramsay's Home Cooking S01 E03】
目前我在香港,视频源从youtube看来的。 内地的小伙伴们先抱歉咯,看看哪家字幕组能够以后给大家带来福利。
官网没有对应原英文菜谱,Po主靠自己的听力撰写。

【Gordon Ramsay 的家庭烹饪】东南亚浓郁水果沙拉的食材和调料

辣椒1个
罗望子膏tamarind paste
棕榈
青柠檬皮屑1个青柠
青柠檬汁
花生
菠萝
苹果
黄瓜
芒果

【Gordon Ramsay 的家庭烹饪】东南亚浓郁水果沙拉的做法步骤

  1. 第1步.【Gordon Ramsay 的家庭烹饪】东南亚浓郁水果沙拉的做法步骤 第1步

    将红辣椒揉搓一下,用刀子将辣椒划开,倒出辣椒籽,这样可以减少辣度。 将辣椒细细切碎倒入碗中

  2. 第2步.【Gordon Ramsay 的家庭烹饪】东南亚浓郁水果沙拉的做法步骤 第2步

    在辣椒碎里加入罗望子膏和棕榈糖。 罗望子膏有点酸酸的味道,和辣椒很搭

  3. 第3步.【Gordon Ramsay 的家庭烹饪】东南亚浓郁水果沙拉的做法步骤 第3步

    接着在碗中擦入青柠皮屑,挤入青柠汁,将沙拉酱汁搅拌均匀

  4. 第4步.【Gordon Ramsay 的家庭烹饪】东南亚浓郁水果沙拉的做法步骤 第4步

    将平底锅烧热,烘烤一些花生,在花生锅里撒些盐,可以更好地带走花生里的水分。 将烤好的花生倒在干净的厨房巾上,用擀面杖碾碎

  5. 第5步.【Gordon Ramsay 的家庭烹饪】东南亚浓郁水果沙拉的做法步骤 第5步

    将擀碎的花生加入步骤3的酱汁中,沙拉酱汁就做好了

  6. 第6步.【Gordon Ramsay 的家庭烹饪】东南亚浓郁水果沙拉的做法步骤 第6步

    将菠萝、梨、苹果、芒果和黄瓜切成小丁。 注意黄瓜不要内芯,否则沙拉会变得水水的

  7. 第7步.【Gordon Ramsay 的家庭烹饪】东南亚浓郁水果沙拉的做法步骤 第7步

    将各种水果丁在碗中混合,倒上步骤5准备好的沙拉汁,搅拌均匀即可

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