美味鱼头

美味鱼头的做法

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美味鱼头的做法说明

这款菜是在元一靓汤吃到的，当时就觉得好好吃！回来后老公就给我做了！太好吃了！下面分享给大家！

美味鱼头的食材和调料

鱼头	半个或一个
芹菜	适量
土豆	适量
冬瓜	适量
老姜	适量
洋葱	一个
料酒	适量
盐	适量
味精	适量（也可不放）
胡椒粉	适量
蒜头	四五个
辣椒	按个人喜好

美味鱼头的做法步骤

第1步.
鱼头洗净晾干

第2步.
洋葱芹菜土豆冬瓜老姜切好待用！

第3步.
热锅冷油，油适量即可，不用太多！等油烧烫后鱼头放入锅内煎一下，两面都要煎！煎到一半时放入老姜！

第4步.
剪完后放入料酒！然后倒入冷水，没过鱼头！放入盐调味！大火烧至汤变白，然后改小火烧20分钟！

第5步.
放入土豆、冬瓜和洋葱！烧开后改小火，烧至汤变浓，变少！汤汁要偏咸鱼肉才有味！

第6步.
起锅前放入芹菜就ok啦！然后撒点胡椒粉会更好吃！

小贴士

喜欢吃蒜和辣椒的也可以在煎鱼前放入油煸炒！起锅前也可以加入适量胡椒粉，味道会更美味！尝味道是一定要觉得汤汁有点偏咸，那样鱼肉吃上去才会有味！

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