炖带鱼

炖带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   备料

2. 第2步.

   带鱼洗净后，用鸡蛋液，两勺面粉（这样会比较软，也可以不放），拌匀

3. 第3步.

   煎至两面金黄

4. 第4步.

   取出备用

5. 第5步.

   重新开火，放一点油，把带鱼放入锅内平铺。撒上葱姜蒜，花椒，白糖

6. 第6步.

   这时开大火，放醋，赶紧盖好锅盖

7. 第7步.

   打开盖，这时香味已经出来了。放入水，和鱼齐平，放酱油，盐。继续炖3-5分钟收汤即可。如果想吃泡饼，可以小火多炖会，多留点汤汁。

8. 第8步.

   完成