12道锋味之芒果鳕鱼

12道锋味之芒果鳕鱼的做法步骤

1. 第1步.

   红黄彩椒,芒果，梨子切块。蒜切片，洋葱切丁。菜谱中说的西洋梨，超市没看到，就买了那种个头很小的小黄梨。

2. 第2步.

   锅中倒入适量橄榄油，放入洋葱，蒜片炒香。

3. 第3步.

   放入芒果、黄红彩椒，随后倒入适量的白酒，胡椒粉，柠檬汁。再放入月桂叶、八角。梨子。（原做法要放白醋，我换成了柠檬汁。）

4. 第4步.

   加入菜汤和200ml水。煮15~20分钟，汤汁浓稠状。节目中没有明确说菜汤的做法，大概是用喜欢的菜汤就可以吧，我用了番茄芹菜汤。

5. 第5步.

   把煮好的汤汁里的八角，月桂叶挑出来。

6. 第6步.

   将煮好的果蔬汤倒入搅拌机，搅打均匀。

7. 第7步.

   过滤汤汁，备用

8. 第8步.

   鳕鱼清理干净，用六月鲜特级鲜味酱油代替了盐来腌制。最近对这个酱油蛮有爱，咸鲜味挺不错

9. 第9步.

   节目中说到的麝香草，我用了综合香料代替。

10. 第10步.

    锅中倒入橄榄油，随后放入鳕鱼，撒少许黑胡椒碎，下锅煎至两面微焦。

11. 第11步.

    煎好的鳕鱼摆盘，浇上之前熬的芒果酱汁~