口味花甲

口味花甲的做法
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口味花甲的做法说明

男票最爱次花甲,今天我们两个第一次去菜市场买菜决定自己做晚餐,从来没有搞过大菜的我也一定是醉了才会决定第一次就来做花甲。在研究了乐做菜里各种前辈们的配方后,自创了一个比较符合湖南人口味滴花甲~男票次得相当开心,赶紧来分享给各位~!

口味花甲的食材和调料

花甲2斤
1个(男票喜欢多一点的,切蓉)
3根(切小段)
一小块(切碎)
紫苏3根(取叶子切碎)
青椒半个(切小条)
辣椒2勺
生抽适量
蒸鱼油适量

口味花甲的做法步骤

  1. 第1步.

    将花甲用盐水泡十五分钟,然后揉揉,搓搓,洗洗

  2. 第2步.

    因为我们家中的火不能达到外面的水平,选择热水焯下花甲,用锅烧热水,水沸腾后将花甲放入,花甲都开口后即可捞出。

  3. 第3步.

    热锅后倒入适量油,油热了后将葱,姜,蒜,青椒,一半的紫苏,剁辣椒全部倒入,辅料爆香后,将花甲倒入,翻炒。

  4. 第4步.口味花甲的做法步骤 第4步

    加入生抽,蒸鱼油,翻炒一会后可视情况加入少许清水,放入葱花,另一半的紫苏,收汤后可起锅!大功告成~~

小贴士

辣椒也可以用干辣椒,加入小红辣椒应该味道更好哦~这种多佐料适合重口味滴弗兰人

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