福州家常竹笋炒肉片

福州家常竹笋炒肉片的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切片

2. 第2步.

   笋也切片，可以大块一点

3. 第3步.

   油烧至7,8层热，下肉片翻炒，至肉片微微焦黄卷缩

4. 第4步.

   下笋片，加入料酒增香(一般使用福建老酒，不适应者可不加)，加入酱油，糖翻炒上色，再加入盐，味精调味，在稍稍翻炒入味即可。