甜面团

甜面团的做法
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甜面团的做法说明

它就是一款甜面团,也可做餐包,沙律包,罗宋包……

甜面团的食材和调料

高粉250
50
2.5
酵母2.5
奶粉10
鸡蛋40-60
牛奶250+-
黄油40-60

甜面团的做法步骤

  1. 第1步.

    高粉,糖,盐,酵母,奶粉拌匀

  2. 第2步.

    在1中加入鸡蛋,水,将面筋揉至5-7

  3. 第3步.

    加入黄油揉至9-10成

  4. 第4步.甜面团的做法步骤 第4步

    滚圆,松弛30分钟,分剂45g/个,3×45

  5. 第5步.甜面团的做法步骤 第5步

    发酵,发到模具的八分满

  6. 第6步.甜面团的做法步骤 第6步

    放入烤箱,家用烤箱上火160下火150  80分钟

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