冰火菠萝油

冰火菠萝油的做法
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冰火菠萝油的食材和调料

菠萝
金像高筋面粉170g
美玫低筋面粉30g
细砂糖40g
牛奶100g
全蛋液40g
无盐黄油25g
1g
安琪干酵母2g
菠萝酥皮
美玫低筋面粉70g
无盐黄油45g
40g
全脂奶粉10g
蛋黄两个
泡打粉1g
另外
有盐黄油适量
全蛋液(涂刷表面)适量

冰火菠萝油的做法步骤

  1. 第1步.冰火菠萝油的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.冰火菠萝油的做法步骤 第2步

    和面团

  3. 第3步.冰火菠萝油的做法步骤 第3步

    酥皮料

  4. 第4步.冰火菠萝油的做法步骤 第4步

    混合好的酥皮料放雪柜待用

  5. 第5步.冰火菠萝油的做法步骤 第5步

    和好的面团

  6. 第6步.冰火菠萝油的做法步骤 第6步

    发酵至两倍大的面团

  7. 第7步.冰火菠萝油的做法步骤 第7步

    未烤的菠萝包

  8. 第8步.冰火菠萝油的做法步骤 第8步

    出炉的菠萝包

  9. 第9步.冰火菠萝油的做法步骤 第9步

    夹了有盐黄油的菠萝油

  10. 第10步.冰火菠萝油的做法步骤 第10步

    成品

小贴士

上下火180度,烤15分钟。
出炉后趁热从中间横切一刀,放入一小块冰冻有盐黄油即可。

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