北海道牛奶吐司中种冷藏法

北海道牛奶吐司中种冷藏法的做法

7人浏览0人收藏林家姗姗

北海道牛奶吐司中种冷藏法的做法说明

后期上传过程

北海道牛奶吐司中种冷藏法的食材和调料

冷藏的A料
高粉	250克
纯牛奶	80克
淡奶油	70克
蛋白	18克
糖	8克
黄油	5克
酵母1.5克
A冷藏18小时后准备B料
蛋白	20克
糖	35克
酵母	1克
全脂奶粉	15克
盐	3克
A撕碎加入B中揉至扩展
加入最后的黄油
黄油	5克
揉至出模即可发酵

北海道牛奶吐司中种冷藏法的做法步骤

第1步.
白白得

第2步.
黄黄得

小贴士

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