酱肉圆葱包子

酱肉圆葱包子的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切成肉丁。手切猪肉要比绞成肉馅好吃。

2. 第2步.

   加入姜末，盐，糖，料酒，再加入稍微多点的黑胡椒粉。

3. 第3步.

   再加入生抽，老抽，适量的橄榄油。

4. 第4步.

   拌匀腌制一小时左右。

5. 第5步.

   圆葱切丁。

6. 第6步.

   木耳切碎。

7. 第7步.

   把木耳和圆葱放入肉馅中拌匀。

8. 第8步.

   先将大约4克的干酵母用35度左右的温水溶解，倒入500克的面粉里，继续加温水将面粉揉成稍软点的面团。 发酵时间的长短可根据室温而定。

9. 第9步.

   发酵好的面团切成大小均匀的剂子。

10. 第10步.

    将剂子擀成四周薄中间厚的面皮，放入馅料做成包子。

11. 第11步.

    做好的包子第二次醒发。

12. 第12步.

    上锅大火蒸18_20分钟。 蒸好的包子千万不要着急开盖，这样包子容易回缩，过三分钟后再开盖就好了。

13. 第13步.

    吃包子喽......