经常在饭店会点压锅鸡手土豆，觉得味道很美味，但做起来应该很麻烦，今天就在家里用电饭锅（我用的是美的多功能电饭煲）小试了一下，很容易做哦，下面和大家分享一下自己的做法。压锅鸡手土豆，味道浓郁，鸡手稣软，土都软绵，由于自己试做过程中忘记拍图了，所以没有配图，请吃客们见谅，下回一定记得拍
先将鸡手用水焯去腥味，放入盆中晾凉备用
将土豆去皮，切成小块备用，葱切成葱花，备用
把炒菜锅烧热，放入少许油，油能覆盖锅底就好，把土豆块放入锅中，煎至金黄，放入盘中备用
接着将电饭锅底到入少许油，将鸡手放入锅中，闷2到3分钟去水
然后到入两勺酱油，一勺料酒，一滴米醋，一勺白糖，盖上锅盖闷5分钟，上色
打开电饭锅锅盖，到入水，放入桂皮，八角，花椒，但不要没过鸡手，电饭锅煮东西不吃水
等到锅内水剩下一半时，放入煎好的土豆，继续闷5~10分钟
5~10分钟后，打开锅盖，放入葱花，把电饭锅调到大火收汤，等到时间就可以了
最后，完成后，再撒一些葱花即可