日式鸡排饭

日式鸡排饭的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡胸肉片成厚薄适中的片，微微捶松。撒上盐和胡椒腌制片刻。

2. 第2步.

   将洋葱去皮切丝。

3. 第3步.

   将清酒、味啉、日本酱油、日式高汤调至均匀。

4. 第4步.

   在鸡胸肉上薄薄地拍上一层面粉。

5. 第5步.

   将鸡蛋打散，将鸡肉裹上一层蛋液。

6. 第6步.

   拍上一层面包糠。

7. 第7步.

   放入油锅中炸至金黄。

8. 第8步.

   略吸干鸡排表面油份。

9. 第9步.

   锅中放入少许油，加入洋葱炒香。

10. 第10步.

    加入调配好的酱汁，放入鸡排同煮。

11. 第11步.

    待酱汁微微浓稠，即可关火。洋葱丝放在白米饭上，铺上改刀好的鸡排，撒上葱段即可。