葱油小黄鱼

葱油小黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   小黄鱼清理干净后在表面正反划两刀， 用一个大碗装上生抽老抽淀粉盐姜末，将小黄鱼一条条正反面抹上酱汁一起放入大碗里腌制3小时左右，天气热可盖保鲜膜入冰箱冷藏

2. 第2步.

   生姜切片4-5片，两把小葱切段，锅里比煮菜时候多一点油，将姜葱放进去熬出葱油香味，大概30秒-1分钟，一条条放入小黄鱼，大火煎，要是掌握不了火候开中小火，双面油煎

3. 第3步.

   倒入小半碗水，大火焖，倒入一点生抽，撒一点盐，收汁出锅！