孜然牛肉

孜然牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切小片；放少许生抽，生粉，盐，植物油和料酒；孜然粉大量，搅拌均匀后掩20分钟。

2. 第2步.

   姜，蒜，尖椒切成碎末。

3. 第3步.

   热锅放油，待油非常热后放牛肉快速翻炒，牛肉变色后沥干油装盘（炒久了牛肉会变老）。

4. 第4步.

   炒姜，蒜，尖椒，放少许盐，炒熟炒香后放葱段（葱切长段），再放牛肉翻炒片刻加生抽即可出锅。