千层葱油饼

千层葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   开水烫面,面粉搅拌成雪花状,再加入适量凉水,面团揉至柔软光滑,覆盖湿纱布(厨房纸巾)醒发半小时

2. 第2步.

   较多青葱，切碎成花

3. 第3步.

   面团分成若干等份,擀成长方形的薄片儿,厚度约为2毫米

4. 第4步.

   准备盐,现熬的猪油(没有的话用花生油代替),油刷

5. 第5步.

   面皮上刷上油,均匀撒上盐,铺厚厚一层葱,越多越香

6. 第6步.

   将面皮像折纸一样叠两次,刷上油,再撒一点葱花

7. 第7步.

   面皮再叠一次,轻轻按压

8. 第8步.

   从两边开始卷,边卷边慢慢地抻面

9. 第9步.

   把两个卷儿叠起来,这就是千层的奥秘 : )

10. 第10步.

    压一压

11. 第11步.

    小火热油开煎

12. 第12步.

    变色出锅

13. 第13步.

    拨开组织,层层酥脆,葱香扑鼻,也是醉了