将虾的背部用剪刀或者刀片划开 用牙签挑出虾腺 放入沸水中 沥一下 时间不要过长 盛出沥干水备用
将蒜切片 生姜切片 大葱切段 锅中放少许油烧热后放入葱姜蒜爆炒 等香味出来后放入虾翻炒 记得这时用小火或者中小火炒 加入一汤勺清水 再加入蚝油 少许盐 糖 味精 加盖闷一下 收汁盛出即可
