秋葵洗干净,切去2/3的蒂
把芥末,蚝油,生抽,糖和麻油放入碗里搅拌均匀
锅放水烧开,放入一小匙盐和玉米油,把秋葵汆烫约三分钟,颜色变翠绿,捞起来
立即放入冰水里泡凉,以保持其翠绿
把秋葵码盘,淋上酱料,撒上熟白芝麻即可