街头版铁板鱿鱼

街头版铁板鱿鱼的做法
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街头版铁板鱿鱼的做法说明

今天超市的鱿鱼特价一下子买了一大包回来,想吃路边铁板鱿鱼,就自己尝试做一下,结果成功了。试吃的众人都表示是10块钱一串的水平。

街头版铁板鱿鱼的食材和调料

新鲜鱿鱼1只
胡椒粉
海鲜酱油
孜然粉
黑胡椒
白砂

街头版铁板鱿鱼的做法步骤

  1. 第1步.街头版铁板鱿鱼的做法步骤 第1步

    把鱿鱼洗净,切开,切花

  2. 第2步.街头版铁板鱿鱼的做法步骤 第2步

    在小碗里倒入酱油

  3. 第3步.街头版铁板鱿鱼的做法步骤 第3步

    在酱油里添加白砂糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉,搅拌均匀,成为“街头酱汁”(随个人喜好添加分量)

  4. 第4步.街头版铁板鱿鱼的做法步骤 第4步

    烧开一小锅水后,放入切好的鱿鱼,一卷起来就赶紧捞起来,盛在小碗里。

  5. 第5步.街头版铁板鱿鱼的做法步骤 第5步

    平底锅放油,稍微热的时候放入切好的洋葱

  6. 第6步.

    放入鱿鱼,炒一会,然后加入“街头酱汁”,继续翻炒

  7. 第7步.街头版铁板鱿鱼的做法步骤 第7步

    让鱿鱼浸泡在酱汁中,焖一会,等鱿鱼上色成为褐色之后起锅。

小贴士

1、鱿鱼切花的时候,注意不要切太深,这样炒的时候会散开

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