水煮牛肉

水煮牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切片腌制几小时

2. 第2步.

   金针菇焯水 沥干水分

3. 第3步.

   莴笋切片焯水 沥干水分

4. 第4步.

   牛肉片水里氽一下捞起

5. 第5步.

   锅里放油煸炒郫县豆瓣酱出红油，放入蒜末、姜末继续煸炒，加入高汤煮开，倒入金针菇、莴笋片煮至入味盛在玻璃碗里，氽好的牛肉放在上面，撒上葱花、姜蒜末、辣椒碎，淋上熬制好的花椒辣油，放上香菜即可享用！