芝麻球

芝麻球的做法步骤

1. 第1步.

   澄面开水烫熟，趁热加入白糖稀化

2. 第2步.

   冷凉后的澄面加入糯米粉，水合成面团，备用

3. 第3步.

   宁波汤圆馅分成小团，糯米面团分成每份65克，包馅料，均匀拌上白芝麻，搓圆

4. 第4步.

   油烧热至85度放入生坯，火关最少浸泡十分钟至浮起开中火不停搅拌，金黄色出锅。(注，千万不能高油温下锅)，不听者后果很严重！切记