酸辣土豆片，我们南方人的做法与北方不太一样。在北方，酸味是用醋调出来的，而我们南方是用酸菜炒出来的！这道菜是为了怀念我外婆的味道推荐给大家的！我相信，在你的心中也有一道菜是外婆的味道！
猪肉洗净切成小片，土豆去皮切成薄片，酸辣椒切细，葱姜蒜准备好！
热锅，倒入适量的油，油烧至8分热；倒入准备好的姜蒜以及花椒，随即把肉放进去炒，炒到7分熟；加入土豆片，土豆炒至六分熟，放入酸辣椒，土豆炒到7分熟，放入盐味精鸡精，起锅之前放入葱，翻炒两下盛起来，美味就好了！
不要放酱油和醋；如果炒土豆的时候抓锅，可以放少许水！