开口笑裂纹巧克力曲奇

开口笑裂纹巧克力曲奇的做法
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开口笑裂纹巧克力曲奇的做法说明

这是一款很好玩儿的曲奇。它口感酥脆香甜,有浓浓的巧克力味儿,很可口,更有意思的是它在烤的过程中会自动裂开呈现漂亮的花纹,就像对着你微笑。

开口笑裂纹巧克力曲奇的食材和调料

黄油45g
安琪泡打粉2g
新良蛋糕粉100g
黑巧克力100g
白砂50g
糖霜20g
可可粉12g
鸡蛋75g

开口笑裂纹巧克力曲奇的做法步骤

  1. 第1步.开口笑裂纹巧克力曲奇的做法步骤 第1步

    准备好材料。

  2. 第2步.开口笑裂纹巧克力曲奇的做法步骤 第2步

    将巧克力、黄油切块称入碗中。

  3. 第3步.开口笑裂纹巧克力曲奇的做法步骤 第3步

    将巧克力、黄油隔水化开。

  4. 第4步.开口笑裂纹巧克力曲奇的做法步骤 第4步

    称入鸡蛋,搅拌均匀。

  5. 第5步.开口笑裂纹巧克力曲奇的做法步骤 第5步

    称入细砂糖,搅拌均匀。

  6. 第6步.开口笑裂纹巧克力曲奇的做法步骤 第6步

    称入蛋糕粉、可可粉、泡打粉。

  7. 第7步.开口笑裂纹巧克力曲奇的做法步骤 第7步

    搅拌均匀后放到冰箱冷藏1小时(这个过程是不能省掉的)。

  8. 第8步.开口笑裂纹巧克力曲奇的做法步骤 第8步

    冷藏拿出来的面团分成一个15g的小团,搓圆了再滚上一层糖粉,放入提前调好温度的烤箱中(上火180,下火150)大约25分钟。

  9. 第9步.开口笑裂纹巧克力曲奇的做法步骤 第9步

    出锅啦,等着吃吧。哈哈。

小贴士

出锅之后热着吃也不错,记得不要烫嘴哦。

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