酱肘花

酱肘花的做法步骤

1. 第1步.

   喷枪烧毛，冷水入锅煮15分钟。洗净备用

2. 第2步.

   老卤汤加入酱卤料➕葱姜➕老抽大酱盐大火煮开，小火炖100分钟。

3. 第3步.

   不烫手了，切开一边剃掉大骨头，内层肉浇上卤汁。

4. 第4步.

   油纸内层保鲜膜外层将肘子肉卷成卷绑好放冰箱冷藏。

5. 第5步.

   隔天切片，沾蒜酱卷大饼吃！