曲奇看似简单,但是要挤的轻松,花纹清晰,口感酥脆,用料简单也不简单,用过不少方子,琢磨出这个适合我的方子,只需要4种材料就可以做出美味的曲奇
黄油室温软化,加入糖粉和盐,用电动打蛋器低速打发
至体积稍膨大,颜色变浅,分次加入淡奶油或牛奶,继续搅打均匀至羽毛状
低粉过筛倒入盆内
用刮刀翻拌至无干粉状态,装入裱花袋
挤出自己喜欢的漂亮花纹
入烤箱中上层上火210,下火200度,15分钟至表面上色,具体温度和时间请各位根据自家烤箱调整