番茄土豆胡萝卜煲牛尾

番茄土豆胡萝卜煲牛尾的做法步骤

1. 第1步.

   全部材料切块洗净备用

2. 第2步.

   烧开水，把切块的牛尾灼水，捞起备用。此步骤可除去牛尾的臊味，用完的开水倒掉

3. 第3步.

   开始烧开水备用（我家里四口人，且习惯一顿两碗汤，因此我一般煲汤大概大半锅）

4. 第4步.

   用姜片把土豆块爆炒一下（土豆性寒，一般都建议用姜片爆炒过后再煲汤）

5. 第5步.

   爆炒土豆后直接在锅中加入两碗开水（此步骤至关重要，加了这个环节，汤的美味程度翻倍）

6. 第6步.

   此时煲汤用的水也差不多烧开了，在开水中放入除了番茄之外的所有材料，包括刚才那锅土豆和水，大概煲半小时（据说老火汤飘零高，因此我的汤都会控制在一个小时内）

7. 第7步.

   加入番茄块，再煲半小时

8. 第8步.

   关火，加入少许盐调味即可