爆炒腰花

爆炒腰花的做法
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爆炒腰花的做法说明

这道算是四川的家常菜,特地请教了婆婆,原来辣么简单,当然前提,腰花一定要买好的,没注水的

爆炒腰花的食材和调料

腰花1个
青椒1个
红椒1个
豆瓣酱1勺
地瓜粉些许

爆炒腰花的做法步骤

  1. 第1步.

    腰花片好洗净切好,加入豆瓣酱入味,加些许地瓜粉拌匀

  2. 第2步.

    青红椒切块,葱姜蒜备好

  3. 第3步.

    锅里放入油,油热倒入入味好的腰花,快炒盛出,底油放入葱姜蒜爆香,倒入青红椒炒软,烹入些许生抽,料酒,糖,再倒入腰花快速炒匀即可,因为都豆瓣酱已经有咸味,所以没再加入盐

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