梅香鲜虾秋葵鹌鹑蛋沙拉

梅香鲜虾秋葵鹌鹑蛋沙拉的做法步骤

1. 第1步.

   鹌鹑蛋洗干净，放入水中置于火上煮熟。

2. 第2步.

   煮熟的鹌鹑蛋过凉水，剥壳待用。

3. 第3步.

   虾去头，剥壳留尾，背部划开一刀，去除虾线。

4. 第4步.

   虾仁在水中汆水。

5. 第5步.

   秋葵洗净切去头尾，放入加了盐的沸水中汆烫熟。

6. 第6步.

   将秋葵控干水分，切成斜圈。

7. 第7步.

   将梅子去核剁成泥。

8. 第8步.

   梅子泥、亚麻籽油、柑橘醋、蜂蜜、盐、胡椒粉调成酱汁。

9. 第9步.

   将食材摆入盘中，撒上芽苗菜，淋上酱汁即可。