湘式拌蕨根粉

湘式拌蕨根粉的做法
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湘式拌蕨根粉的做法说明

以前只在四川雅安吃过三年的蕨根粉自己蕨菜诸如此类~由于怀念,故而自己在网上买粉自己做,湖南很少有卖

湘式拌蕨根粉的食材和调料

蕨根粉一包
小米辣五个
花椒油5g
一把
(按喜好)五颗
陈醋(白醋加酱油)15g
酌情

湘式拌蕨根粉的做法步骤

  1. 第1步.湘式拌蕨根粉的做法步骤 第1步

    煮透过凉水,这个步骤就不多说了~~

  2. 第2步.湘式拌蕨根粉的做法步骤 第2步

    自家火葱和从云南带回来的小米辣完美结合~~原谅哥是个汉子,切葱都粗枝大叶

  3. 第3步.湘式拌蕨根粉的做法步骤 第3步

    盐什么的忘了说了~黑乎乎的酱料是买粉送的~~拌匀之后晾个三分钟吧~~

  4. 第4步.湘式拌蕨根粉的做法步骤 第4步

    这一壶自家酿的花椒油必不可少

  5. 第5步.湘式拌蕨根粉的做法步骤 第5步

    然后就是一顿乱拌

小贴士

发现这粉开始还有点软趴趴,不一会就硬起来了,用湖南味道做出来的粉,味道真的挺不错

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