银耳羹是一道汉族药膳，属于粤菜系。浓甜润滑，美味可口。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效
很多甜点西餐厅很多银耳羹卖的，可是美味的背后，食品安全问题无法保障。还是自家在家做吧，美味也是这么简单，为了健康，多花点时间，都是值得的。
如何查看材料是否有污染过，这里不多说了，可以看我的资料，上面有写的，也可以私信我
简单说下银耳，这个比较常见的，银耳如果给熏过，干的状态下就是白色的，大家切记，如果遇到这样的不能买。基本上食材放舌尖上，如果有刺激味道就基本断定是不安全了。闻起来有刺鼻的味道的也不行的。
好吧，不多说了，上图了！
给大家看看食材，还有忘记拍枸杞根红糖了
薏米跟银耳，百合要泡的，莲子不要泡，直接冲洗下煮
我比较懒，都是睡觉前泡，早上起来煮，大概时间在6-8个小时哦，（百合，薏米，银耳）可以一起泡的
泡发中
泡发中
好了，都泡好了，桂圆干剥壳，红枣切小片，也可以整颗红枣放进去，这样口感更好哦
因为懒人版的，哈哈，也不管哪个先放，哪个后放了，都一起丢进去好了，大气起来以后，小火半个小时，熄火，冷却，开盖，美食来啦
倒一碗看看，还没完哦，还有最后的一步，阿不的独家秘笈，要修炼的赶紧注意看了
这个时候可以放糖啦，我们家放的是土红糖，很纯的，嘿嘿，那个香哪！然后由于每次都太粘稠了，都放点牛奶兑一下，美味升级，独家秘方哦，大家牢记了
如何挑选好食材？产地？
莲子是福建建宁莲子最出名的，易煮，很粉糯，但是不要泡哦，直接冲洗下煮即可
薏米是浦城薏米好，软糯，营养价值高
桂圆是莆田桂圆干好，营养好
红枣是新疆的若羌枣好，够甜，好吃
更多的可以来我的淘宝小店看看，都是原生态的，食材比较齐全，买不买没有关系，大家交个朋友，可以多多交流下，有疑问随时问我哈