秃黄油+蟹肉毛豆茭白馄饨

秃黄油+蟹肉毛豆茭白馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   兴化大闸蟹清水洗净，隔水蒸15分钟（蟹腹向上蒸）

2. 第2步.

   蟹八件用起来还是不错的

3. 第3步.

   慢工出细活，慢慢把蟹肉，蟹膏挑出来ps ：蟹胃，蟹心寒气重的一定要去干净！

4. 第4步.

   熬制猪肉，中度油温的时候下：葱，姜，大蒜，香味出来之后关火，待油微凉后捞出葱姜等。加热油，将蟹膏放入，加料酒，生姜沫，熬制，待蟹膏微酥，秃黄油制作完成。

5. 第5步.

   蟹肉不能浪费，将蟹肉，猪肉，茭白，毛豆制成馄饨馅

6. 第6步.

   馄饨搞定

7. 第7步.

   制作完成，好吃掉眉毛