
这款面包是日式软面包,营养又好吃哦
| 水 | 100 g |
| 高筋面粉 | 500 g |
| 糖 | 20 g |
| 盐 | 少许 |
| 南瓜泥 | 200 g |
| 汤种 | 170 g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酵母 | 15 g |
| 椰丝 | 70 g(椰蓉酱) |
| 糖 | 30 g(椰蓉酱) |
| 黄油 | 100 g(椰蓉酱) |
| 鸡蛋 | 一个(椰蓉酱) |

先把水加糖搅拌一下,再放酵母,稍等酵母发酵一下,然后轻搅拌一下。

步骤一好了以后加入鸡蛋和南瓜泥,再次搅拌。

接着加入高筋面粉和少许盐,最后加入汤种。

放好材料后就可以开机搅拌,搅拌至面团光滑。

搅拌一段时间后发现面团太湿可以适量加一点高筋面粉。

完成后把面团稍稍搓成球状,盖上保鲜膜醒发第一次。

醒发好之后就把面团拿出来分成小份的然后整造型。

整好造型后在考盘上撒点粉,防止面包粘住。盖上醒发布开始第二次醒发。

醒发好后就可以入烤箱了,180度烤20分钟左右,烘培时间要看面包大小。

另外还做了椰丝版的南瓜包。

里面包了自制椰丝蓉哦~