
西多士,茶餐廳名物,配一杯絲襪奶茶就是一個完美的下午茶了

方包去邊

花生醬用刀不斷搞拌,拌後會更幼滑哦
取一片方包,抹上花生醬,喜歡多少抹多少吧~平日在茶餐廳吃的塗的太小氣了,我這裡是厚厚一層

蓋上另一塊方包

雞蛋、奶、五香粉放碗裡拌勻,五香粉只要一點點就好了

調好的蛋漿倒碟子裡,讓面包沾上蛋漿,先是方包的四邊,注意力度要輕,沾上蛋漿就好,不要用力壓

再來是面包的兩面,同樣不要用力壓

下油鍋炸,油不用太多,僅僅淹過一片方包的厚度便足夠,期間把多士輕輕轉圈,不要把多士往鍋裡壓,會讓面包吸油,吃起來很油膩的

炸好一面翻面炸另一面

炸好的樣子,用厚一點的方包效果會好一點

炸好後趁熱放一小塊奶油在上面讓它溶化,然後按喜好倒上糖漿

吃吧!