中西结合摊蛋饼

中西结合摊蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   用料如图

2. 第2步.

   洋葱切丝，起锅油热炒至半透明，盛出。

3. 第3步.

   土豆切小片，泡水去掉一部分淀粉，另起锅，油要多一点，两面煎5成熟。

4. 第4步.

   倒入洋葱稍微煸炒一下。

5. 第5步.

   鸡蛋打散，加入午餐肉丁，少许盐，水。搅拌均匀。

6. 第6步.

   把土豆洋葱平铺好，倒入蛋液，调至小火盖锅盖。

7. 第7步.

   待蛋液稍成型，均匀撒上干欧芹叶和黑胡椒，其实应该用胡椒粉，超市没找到只能用大点的颗粒代替…用筷子在饼上戳几个洞让表面的蛋液流到锅底，以防粘锅。

8. 第8步.

   看表面蛋液没剩多少的时候撒上马苏里拉奶酪丝，关火盖锅盖。

9. 第9步.

   焖2分钟，搞定~

10. 第10步.

    直接连锅端上桌开动吧~