北海道牛奶吐司

北海道牛奶吐司的做法
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北海道牛奶吐司的食材和调料

高筋面粉300g
黄油30g
3g
淡奶油65g
酵母4g
45g
牛奶140g
鸡蛋25g

北海道牛奶吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    除牛奶和酵母,黄油外所以材料放入料理盆中。

  2. 第2步.

    把牛奶加温到45℃,加入酵母混合后。倒入料理盆中。

  3. 第3步.

    把面团揉成扩展,可拉薄膜。^ω^

  4. 第4步.

    加入黄油后接着揉,等面团可以拉出大片薄膜,不易破裂。

  5. 第5步.

    面团放入干净的盆中,拉上保鲜膜,放到烤箱中。在底层放一碗,选取发酵模式,35℃发酵到两倍大小。

  6. 第6步.

    把发好的面团滚圆排气,盖上保鲜膜醒20分钟面。

  7. 第7步.

    放入模具中在发酵,到八分满,表面涂上牛奶跟融化的黄油在撒上一些盐。

  8. 第8步.

    烤箱预热175℃,放入中层,烤45分钟。后取出。^ω^

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