杏仁桃酥

杏仁桃酥的做法
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杏仁桃酥的做法说明

最近买了罐杏仁粉,心心念念的要把可以做的都做一遍,正好在女侠森森的微博看到了这款杏仁桃酥。

杏仁桃酥的食材和调料

低粉260g
杏仁粉30g
110g
90g
蛋液(可以换成30克全蛋液加30克淡奶油,会更酥松)60g
小苏打2g

杏仁桃酥的做法步骤

  1. 第1步.

    盆内倒入食用油,加细砂糖搅打,再加入鸡蛋搅拌均匀

  2. 第2步.

    分别筛入低粉、杏仁粉、小苏打

  3. 第3步.

    用刮刀拌成光滑的面团

  4. 第4步.

    要压模具的话是15g/个(我的模具是月饼模50g的那种)

  5. 第5步.

    温度160度,时间25-30分钟

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