Apple Pie (8寸)

Apple Pie (8寸)的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   黄油软化

3. 第3步.

   软化的黄油中加入过筛的糖粉，面粉，盐，全蛋液

4. 第4步.

   用手将材料揉成面团，保鲜膜包好，冰箱冷藏30分钟

5. 第5步.

   苹果削皮去籽，切小块

6. 第6步.

   黄油，砂糖加热融化后加入苹果粒翻炒，苹果软化后加入柠檬汁和淀粉(淀粉用水稀释，以免翻炒不均匀)，水分收干后盛出放凉

7. 第7步.

   将面团拿出，分2份，大份擀成0.5cm厚的面皮，放入派盘，去掉边缘多余部分，在面皮戳一些小孔。在派边缘刷一层全蛋液

8. 第8步.

   将馅均匀放入派盘，另一半擀平后切成长条，交叉铺在派盘上。表面刷全蛋液

9. 第9步.

   烤箱中层，上下火，25分钟。最后几分钟注意观察，表面微金黄色即可出炉。冷却到不烫手即可脱模