卤水蛋(简易版)

卤水蛋(简易版)的做法
18人浏览0人收藏
收藏

卤水蛋(简易版)的做法说明

简易版的卤水溏心蛋

卤水蛋(简易版)的食材和调料

溏心蛋2个
酱油225毫升
味淋120毫升
675毫升
八角2个
花椒23颗(没错我数了呢。。。)

卤水蛋(简易版)的做法步骤

  1. 第1步.

    酱油、味淋和水按照1:0.5:3的比例和八角及花椒一起放进锅中,大火烧开;

  2. 第2步.

    烧开以后放在一边放凉,倒进储存食物的塑料碗里;

  3. 第3步.

    把剥好的鸡蛋放进去泡澡,在冰箱泡两天就可以拿出来吃了啦。

小贴士

1. 味淋是为了给卤水增加点甜味,没有的话,可以用冰糖。
2. 按照这个比例放调味料,做出来的卤蛋偏咸、不太甜、刚好有些八角味和花椒微微的麻。按照个人喜好可以再做调整。

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页