煎蛋汤北方人不怎么接触，但是到了南方湿冷的环境，在路边摊喝一碗煎蛋汤简直暖到脚底。今天是既想吃虾酱冬瓜，又想吃虾酱鸡蛋，一不小心做成了这样。味道可以，卖相不行。
冬瓜切片，姜切大片蒜切大块。起锅加热两碗水量（看你要喝多少汤）。另起油锅爆香姜蒜，下冬瓜片翻炒少量放盐，最后大火打一个完整鸡蛋在锅中间；
煎蛋大概成形，加热水煮开，加虾酱适量，煮化虾酱时候，鸡蛋应该也差不多熟了。尝尝咸淡，可以偏咸泡饭吃。
我做冬瓜汤很好的，就是这次突发奇想做了这个奇怪的东西。不过一个人吃，味道足就好啦！
