红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   、五花肉切成麻将快洗净控干水

2. 第2步.

   、备好辅料葱切段姜切片

3. 第3步.

   锅里放油，油热了放葱姜蒜、桂皮、花椒大料、翻炒出香味倒入控干水分的肉块不停的翻炒

4. 第4步.

   炒到肉变色连同炖肉料一起成出！

5. 第5步.

   锅刷净放入油然后放冰糖不停的翻炒，冰糖溶化起小泡

6. 第6步.

   把肉倒上把肉都均匀的上色这就是所谓的炒糖色，放入老抽和料酒

7. 第7步.

   倒入水要没过肉块，血沫捞出，盖锅大火烧开小火烧一个小时。改大火放盐一勺蜂蜜，调好口味收汁。

8. 第8步.

   肉变红时出锅！一盘肥而不腻的红烧肉就做好了！