啤酒鸭（简约版）

啤酒鸭（简约版）的做法步骤

1. 第1步.

   老鸭洗净处理干净，切块，过沸水～

2. 第2步.

   锅烧热，加油，煲香姜片和八角，入老鸭，炒干水份即可～

3. 第3步.

   把老鸭放入高压锅，倒一瓶啤酒，加适量老抽，冰糖，几个干辣椒，然后盖上锅盖上汽后煮15分钟～

4. 第4步.

   待高压锅下汽后开盖，用中小火收干锅里的水份，加盐巴，装盘～