小山卷

小山卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄、蛋白分开，准备其他材料，称重；

2. 第2步.

   蛋白加砂糖打发至弯勾；蛋黄加蜂蜜打发；

3. 第3步.

   牛奶、黄油、奶油加热；

4. 第4步.

   将蛋白糊取一半加入蛋黄糊，搅拌加入低粉，再取另一半蛋白糊拌匀；

5. 第5步.

   入模，180度，烤15分钟；

6. 第6步.

   冷却，将奶油打发涂抹至表面；

7. 第7步.

   加入香蕉，卷好，放入冰箱冰1-2小时；

8. 第8步.

   切好，装盘，加酸奶燕麦。