这是一款简单又美味的干锅，可以配各种菜都很好吃、土豆干是我们重庆的特色，一般地方没有，可以拿别的代替
先准备好所有材料，切好，大葱，生姜，花椒辣椒，芹菜斜着切，放一个碗里，
然后切好选的配菜，切好放一边
准备好所有东西后，开炒 放油后先放老干妈，炒一会放进所有的佐料（放碗里的那些）
炒一会后有香味就放进所有的你要炒的配菜，炒到差不多的什么放麻辣胖子鱼佐料，炒均匀后尝味道、淡的话在加盐、、
炒好后就可以开吃啦，可以放点香菜在上面，会比较好看哦，
不知道怎么把原图发出来，第一次上传，料要放的足才好吃哦，这个其实也是烤鱼的佐料，这个做好后倒在鱼上、绝对比外面的烤鱼好吃