肉肉哒PIZZA (薄底8寸*4个)

肉肉哒PIZZA (薄底8寸*4个)的做法步骤

1. 第1步.

   饼底制作： 温水+糖+酵母，静置10分钟，等待酵母发挥活性

2. 第2步.

   饼底制作： 高粉与盐拌匀

3. 第3步.

   饼底制作： 将酵母水慢慢倒入高粉中，用手揉至表面光滑无干粉

4. 第4步.

   饼底制作： 面团揉至扩展阶段，抹5ml橄榄油，盖上湿布室温发酵2小时，至2倍大。

5. 第5步.

   饼底制作： 将发酵好的饼底根据自己喜好分成4份(薄底)或者2份(厚底),室温松弛15分钟。

6. 第6步.

   饼底制作： 将松弛好的面团根据批萨烤盘形状用擀面杖擀成烤盘形成。用叉子在盘底叉出小洞，避免烤的时候饼皮膨胀。

7. 第7步.

   馅料制作： 根据自己喜欢的馅料，将生的蔬菜，肉类用10ml橄榄油炒熟待用。

8. 第8步.

   馅料制作： 在饼皮上加披萨酱/番茄酱，根据自己的喜好，加上喜欢的蔬菜，肉类，再抹一层披萨酱/番茄酱，最后撒上马苏里拉芝士条，表面撒上帕尔马干酪。

9. 第9步.

   馅料制作： 如喜欢芝心卷边披萨，可将饼皮边缘向内折，包上马苏里拉芝士条，包的手法类似包手工饺子，和饼皮粘合即可

10. 第10步.

    烘烤： 烤箱预热，将烤盘送入烤箱上下火200度20分钟。 表面上色即可